A relação que se estabelece entre produtores e consumidores deve ser equilibrada: os produtores beneficiam, porque o Grupo de Consumo assegura que a deslocação até ao local de entrega é financeiramente compensadora, e os consumidores beneficiam, porque obtêm de forma privilegiada produtos de elevada qualidade e sabor e promovem práticas agrícolas sustentáveis e de proximidade.

A filosofia do grupo pode ser resumida nos seguintes pontos:

A-Quanto aos produtos: Incentivar o consumo de produtos agrícolas e pecuários saudáveis, sazonais, provenientes de uma agricultura e produção sustentáveis e de proximidade. Obter variedade de produtos para compra respeitando os ciclos de produção.

B-Quanto aos Produtores: Dar preferência a pequenos produtores, com os quais seja estabelecida uma relação de confiança, evitando uma cadeia de intermediários. A escolha dos produtores de frescos passará sempre por uma visita do Grupo de Consumo à produção.

C-Quanto ao Grupo: Incentivar o trabalho de equipa, promovendo um bom clima de convivência baseado na confiança. Valorizar a pluralidade, não impondo ideias ou atitudes que não favoreçam a coletividade.

Grupo de Consumo de Campo de Ourique

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